"Diseño de áreas de lavado de vajillas"

BROCHURE INFORMATIVO

Modalidad: 100% presencial

Información académica: 5 módulos divididos en un total de 7 horas 

Objetivos del curso:

● Entender la normativa vigente sobre el lavado manual y lavado mecánico

● Comprender la importancia del lavado mecánico en estos tiempos de COVID-19

● Mostrar en detalle los tipos de lavavajillas y su funcionamiento

● Elegir de forma correcta el equipo lavavajillas que necesita nuestro negocio o proyecto

● Diseñar correctamente el área de lavado para cada uno de los tipos de lavavajillas mostrados en el curso:

1. Bajo mostrador
2. Capota
3. Rack
4. Cinta

● Entender los grandes ahorros que implican el uso de máquinas de lavado en el negocio de alimentos y bebidas

● Al finalizar el curso, los participantes estarán en la capacidad de diseñar correctamente el área de lavado de vajillas tanto de un restaurante pequeño como de un comedor corporativo o minero

Dirigido a:

● Alumnos de escuelas de Cocina, Arquitectos, Ingenieros y Profesionales afines que se encuentren interesados en conocer cuáles son los equipos correctos y el flujo de operación adecuado que debe poseer una cocina profesional para tener el mejor rendimiento y calidad posible en su operación*

● Dueños o Gerentes de operaciones de alimentos interesados en conocer cuál es la mejor opción operativa y de equipamiento para su negocio*

*Es recomendable que los participantes traigan su propia laptop con Autocad instalado para llevar de manera más eficiente la parte práctica.

Requisitos:

●Participante debe tener prueba negativa COVID*

*Debe realizarse una prueba antígena o molecular en un centro de salud autorizado por el MINSA

*Las pruebas tienen que haber sido hechas como máximo 48 horas antes de su primera clase

*Debe enviar sus resultados como mínimo 24 horas antes del inicio de su curso y agregar la Ficha de Investigación Clínico-Epidemiológica COVID-19 al correo inscripciones@ecatega.com

●Pagar a través de depósito en cualquiera de nuestras cuentas (las encuentras en nuestro bochure informativo, y también, al momento de tu registro, tendrás toda la información en nuestra pasarela de pago)

●Enviar constancia de pago a inscripciones@ecatega.com