mié., 30 jun. | ECATEGA

CURSO PRESENCIAL GASTRONÓMICO C-G-300621

"Cocción a presión" - En este curso teórico y práctico, aprenderás cómo ahorrar hasta un 60% de tiempo en tus cocciones, a preservar la calidad y el valor nutricional de los alimentos y a suavizar menestras y proteínas como con ningún otro sistema.
Curso lleno. Puedes escribirnos a inscripciones@ecatega.com para avisarte cuando esté disponible
CURSO PRESENCIAL GASTRONÓMICO C-G-300621

Horario y ubicación

30-jun. 09:30 – 13:30 PET
ECATEGA, Tambo Real 390, Chorrillos 15054, Perú

Descripción del curso

"Cocción a presión"

BROCHURE INFORMATIVO

Modalidad: 100% presencial

Información académica: 3 módulos divididos en 4 horas en total

Costo: 400 soles incluido IGV

Objetivos del curso:

  • Mostrar las ventajas y ahorros que brindan los equipos de cocción a presión
  • Lograr que los participantes se familiaricen con los equipos a presión entendiendo su funcionamiento y propósito
  • Que los participantes manipulen los equipos a presión para entender su correcto manejo
  • Realizar pruebas de producto para que los participantes puedan comprobar los resultados y la calidad de los alimentos
  • Demostrar como la cocción a presión puede ayudar a conseguir una mayor eficiencia en cualquier operación de Alimentos y Bebidas
  • Al finalizar este curso los participantes estarán en la capacidad de entender el funcionamiento y ventajas de un equipo a presión. Los participantes podrán manipular equipos a presión y decidir en qué casos es ventajoso utilizarlos

Dirigido a:

●Personal de cocina (chefs, cocineros, ayudantes) de cualquier operación de A&B del sector HORECA

●Dueños de negocios y personal administrativo que maneje operaciones de Alimentos y Bebidas donde se quiera mejorar e implementar equipos de cocción a presión

●Profesionales afines e interesados que deseen incrementar su conocimiento sobre la cocción a presión*

* Deben haber estudiado, trabajado o tenido contacto con el mundo de los “Alimentos y Bebidas”, ya sea en el sector HORECA, en minería, en plantas y talleres de producción, en algún emprendimiento, etc. Deben estar familiarizados con equipos de tecnología y contar con cierto conocimiento en cadenas de preparación y servicio de alimentación.

Requisitos:

●Participante debe tener prueba negativa COVID*

*Debe realizarse una prueba antígena o molecular en un centro de salud autorizado por el MINSA

*Las pruebas tienen que haber sido hechas como máximo 48 horas antes de su primera clase

*Debe enviar sus resultados como mínimo 24 horas antes del inicio de su curso y agregar la Ficha de Investigación Clínico-Epidemiológica COVID-19 al correo inscripciones@ecatega.com

●Pagar a través de depósito en cualquiera de nuestras cuentas (las encuentras en nuestro bochure informativo, y también, al momento de tu registro, tendrás toda la información en nuestra pasarela de pago)

●Enviar constancia de pago a inscripciones@ecatega.com

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