Mesa Redonda: El Arte de la Maduración - La Ciencia Detrás del Sabor Perfecto

¿Alguna vez te has preguntado cómo los maestros de la cocina transforman cortes de carne y pescado en verdaderas obras de arte? 

La maduración es una técnica que va más allá de un simple proceso; es un arte respaldado por ciencia, precisión y pasión.

En este evento exclusivo, te invitamos a descubrir los secretos de la maduración de carnes y pescados de la mano de reconocidos expertos en la industria gastronómica. Boris Loechle, Aldo Yaranga, y César Díaz del Olmo

Aprende sobre los factores clave que influyen en la maduración, desde la selección de las materias primas hasta las condiciones específicas de almacenamiento. Además, conoce cómo el uso de tecnología avanzada, como los equipos Dry Ager, garantiza resultados excepcionales, conservando la calidad y potenciando el sabor en cada bocado.

¡No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en la ciencia detrás del sabor perfecto y llevar tu conocimiento gastronómico al siguiente nivel! 

Regístrate ahora y asegura tu lugar en esta experiencia culinaria única.

PARTICIPA Y GANA "LA BIBLIA DE LA MADURACIÓN" Valorizada en USD $ 150.00 Dólares Americanos

Fecha: Miércoles, 11 de septiembre de 2024 Hora: 6:00 p.m. Modalidad: Online vía Microsoft Teams