MESA REDONDA E-I-080721
jue, 08 jul.
|Importancia de la tecnología-Ghost Kitchens
Panelistas: Alejandra Lizarraga (RAPPI), Michael Gonzalez (Rational), Filippo Fazio (MODULINE) y Juan Higuera (UNOX)
Horario y ubicación
08 jul. 2021, 5:00 p. m. – 6:00 p. m. PET
Importancia de la tecnología-Ghost Kitchens
Descripción del curso
"SEGUNDA MESA REDONDA INTERNACIONAL: IMPORTANCIA DE LA TECNOLOGÍA EN LOS GHOST KITCHENS"
Los Ghost Kitchens son las operaciones gastronómicas que más desarrollo han tenido durante la pandemia y es un negocio con mucho potencial de desarrollo en Latam, los primeros conceptos de Ghost Kitchen se han hecho de manera rápida y con muy poca tecnología, estos negocios ya probaron ser rentables, y están en una 2da y 3ra fase de desarrollo donde los equipos de tecnología cumplen un papel muy importante.
Esta Mesa Redonda se enfocará en los beneficios de la tecnología en los procesos de cocción para los Ghost Kitchens tanto para negocios gastronómicos ya establecidos en el mercado como para emprendedores.
Panelistas Invitados:
Alejandra Lizarraga - Senior Key Account Manager Dark Kitchens (RAPPI)
Michael González - Consultor de Proyectistas (RATIONAL)