TERCERA MESA REDONDA: "REINVENCIÓN DE LAS OPERACIONES DE A&B CON LA LLEGADA DE LA PANDEMIA"   

La pandemia del Covid-19 que nos afecta a nivel mundial desde el año 2020, nos obligó a hacer muchos cambios en nuestro modo de vida. Muchos negocios de alimentos y bebidas cerraron, cambiaron de rubro o se reinventaron.

En esta Mesa Redonda nuestros panelistas compartirán con los asistentes, desde cada una de sus experiencias, qué ajustes, cambios e innovaciones tuvieron que realizar en sus operaciones para poder sobreponerse a la pandemia, mantener a sus negocios, crear nuevos servicios e incluso expandirse con éxito en medio de la crisis desatada.

Panelistas Invitados:

• Alejandro San Román - Gerente de desarrollo de operaciones (DOLCE CAPRICCIO)
• Alonso Pierrend - Gerente de operaciones corporativo (ARAMBURÚ MATRIZ)
• Matías Cillóniz - Chef ejecutivo (MATÍAS CILLÓNIZ, FESTIVAL, MÓ, CAFETERÍA DE BARRIO)

Moderador:

• Gustavo Cruz Chichizola - Consultor Profesional FCG (Food Consulting Group de USA) y CEO (FL PROJECTS INTERNATIONAL)

Dirigido a:

1. Restaurantes (pequeños, medianos, grandes)

2. Emprendimientos gastronómicos

3. Público en general interesado en operaciones de alimentos y bebidas