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jue, 20 ago.

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7 áreas básicas de una cocina profesional

WEBINAR DISEÑO W-D-200820

Capacitador: Rafael Saldivia Especialista en Diseño de Cocinas y Lavanderías. Ingeniero Electricista con más de 15 años de experiencia en desarrollo de proyectos gastronómicos de hoteles, restaurantes y plantas de producción.

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Horario y ubicación

20 ago. 2020, 19:30 – 20:30 PET

7 áreas básicas de una cocina profesional

Descripción del curso

TEMARIO:

  1. 7 áreas de una cocina profesional
  2. Equipos indispensables para una operación eficiente
  3. Uso de la tecnología en la cocina.
  4. Consideraciones básicas de diseño

OBJETIVOS:

  1. Dar a conocer de manera fácil y sencilla las áreas primordiales que tiene una cocina profesional.
  2. Mostrar el equipamiento necesario ­para cada una de las áreas
  3. Entender la diferencia entre un plano y un proyecto

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