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lun, 05 oct.

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¿CÓMO LOGRAR UN GRILLADO PERFECTO?

WEBINAR GASTRONÓMICO W-G-051020

Capacitador: Javier Pérez Chirinos

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WEBINAR GASTRONÓMICO W-G-051020
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Horario y ubicación

05 oct. 2020, 6:30 p. m. – 7:30 p. m. PET

¿CÓMO LOGRAR UN GRILLADO PERFECTO?

Descripción del curso

"¿CÓMO LOGRAR UN GRILLADO PERFECTO?"

TEMARIO:

1. Parrillas y planchas 

2. Accesorios de Rational

3. Funcionamiento del equipo Rational

4. Reacción de Maillard

OBJETIVOS:

1. Explicar los factores que permiten lograr un buen grillado

2. Hablar sobre la importancia de los accesorios adecuados

3. Dar a conocer los volúmenes correctos de carga para lograr buenas marcas

Al finalizar este webinar, los participantes estarán en la capacidad de utilizar las bandejas correctas y la cantidad exacta de productos para lograr resultados perfectos.

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