WEBINAR GASTRONÓMICO W-I-050620
vie, 05 jun.
|Tema por definir
Capacitadora: Adriana Pasache Chef corporativa y gerente comercial de RATIONAL en Perú Egresada de Gastronomía y Arte Culinario en Le Cordon Bleu con más de 6 años de experiencia Especializada en matrices de producción, equipamiento gastronómico, cadena de vacío y Cook and Chill


Horario y ubicación
05 jun. 2020, 3:00 p. m. – 4:00 p. m.
Tema por definir
Descripción del curso
Temario:
1.Retos en las operaciones de cocina
2.Recomendaciones de seguridad alimentaria en las cocinas
3.Beneficios de la tecnología SelfCookingCenter en las cocinas
4.Ahorros y eficiencias 5.Sistema Cook and Chill, aplicaciones y beneficios
Objetivos:
1.Dar a conocer y entender las prácticas recomendadas para mantener la seguridad alimentaria
2.Informar sobre cómo se puede tener una operación de cocina más rentable y eficiente