“LA IMPORTANCIA DEL MANTENIMIENTO CORRECTO EN EQUIPAMIENTO DE COCINAS PROFESIONALES”

Dirigido a:

1.  Gerentes, Jefes y Técnicos de Mantenimiento del sector HORECA, gastronómico, minero, hidrocarburos, agroindustrias, salud

2.  Gerentes y propietarios de empresas del sector HORECA, gastronómico, minero, hidrocarburos, agroindustrias, salud

TEMARIO:

1.   ¿Qué es el  mantenimiento de equipos gastronómicos?

2.   Tipos de Mantenimientos

3.  La secuencia correcta de un proceso de mantenimiento

3.1.   Levantamiento de información

3.2.   Identificación de equipos, manuales, despieces

3.3.   Ingreso a base de datos, softwares

3.4. Recomendaciones de tipo de servicio a efectuar y su frecuencia

4.     Retos de las empresas de Mantenimiento

4.1.   Personal

4.2.   Protocolos de seguridad

4.3.   Infraestructura

4.4.   Inventarios

4.5.   Digitalización, cómo migrar de servicios presenciales a virtuales

4.5.1.Gmanteq y sus beneficios

4.5.2.Código QR y sus beneficios

4.5.3.Mantenimiento Gastronómico 4.0 – con Realidad Aumentada

4.5.4.Prueba en vivo del MTV

OBJETIVOS:

1.  Mostrar la importancia de un mantenimiento correcto en la cadena productiva gastronómica

2.  Mostrar los retos de las empresas de mantenimiento

3.  Mostrar cómo la digitalización y realidad aumentada AR mejoran los servicios de mantenimiento

4.  Entender cómo reducir costos y tiempos muertos operativos de equipos