MESA REDONDA E-I-270521
jue, 27 may.
|IMPORTANCIA Y BENEFICIOS COCCIÓN A PRESIÓN
Panelistas: Michael Gonzalez (Rational), Valerio Zoccarato (Firex), Ronaldo Portella (Electrolux Professional) y Paola Baca (SODEXO)
Horario y ubicación
27 may. 2021, 5:00 p. m. – 6:20 p. m. PET
IMPORTANCIA Y BENEFICIOS COCCIÓN A PRESIÓN
Descripción del curso
"MESA REDONDA INTERNACIONAL: IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DE LA COCCIÓN A PRESIÓN"
Sabemos que los equipos a presión aceleran los procesos de cocción tanto en operaciones en altura como en operaciones ubicadas sobre el nivel del mar. Estos equipos permiten reducir mermas, preservar los nutrientes, mejorar los tiempos y permitir grandes ahorros a mediano y largo plazo.
En un país como Perú, el 50% de las cocinas mineras se ubican a más de 1200 m.s.n.m., así que informar sobre las ventajas y beneficios que los equipos de sistema a presión pueden brindar a todas estas operaciones en el Perú, son algunos de los temas que trataremos en esta Primera Mesa Redonda con los representantes de las mejores marcas en el mundo para que compartan sus impresiones.
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Panelistas Invitados: