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WEBINAR DISEÑO W-D-200820 (1)
dom, 06 set.
|7 áreas básicas de una cocina profesional
Capacitador: Rafael Saldivia Especialista en Diseño de Cocinas y Lavanderías. Ingeniero Electricista con más de 15 años de experiencia en desarrollo de proyectos gastronómicos de hoteles, restaurantes y plantas de producción.
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Horario y ubicación
06 set. 2020, 7:30 p. m. – 11:30 p. m. PET
7 áreas básicas de una cocina profesional
Descripción del curso
TEMARIO:
- 7 áreas de una cocina profesional
- Equipos indispensables para una operación eficiente
- Uso de la tecnología en la cocina.
- Consideraciones básicas de diseño
OBJETIVOS:
- Dar a conocer de manera fácil y sencilla las áreas primordiales que tiene una cocina profesional.
- Mostrar el equipamiento necesario para cada una de las áreas
- Entender la diferencia entre un plano y un proyecto
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