Cocina con anticipación y sin estrés Logra dominar el sistema de preparación de alimentos más utilizado en todo el mundo.
Con este curso, podrás reconocer todos los procesos, equipos y ventajas que trae
consigo el sistema “COOK CHILL.
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Especialízate, certifícate y destaca en cualquier operación de Alimentos y Bebidas del Perú y el mundo
Descripción del curso:
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Número de módulos: 4 módulos
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Horas académicas: 9.5 horas
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Inicio de clases: septiembre de 2020
¿Qué Aprenderás?
Al finalizar este curso, los participantes habrán reconocido y entendido los procesos y ventajas que brinda el sistema “COOK CHILL”. Estarán en la capacidad de volver a sus operaciones y aplicar lo aprendido
Dirigido a:
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Personal de cocina (chefs, cocineros, ayudantes) de cualquier operación de A&B. Desde un pequeño restaurante, hasta una gran cocina en una operación minera**
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Dueños de negocios y personal administrativo que maneje operaciones donde se utilizan
distintos sistemas de producción de alimentos y donde se quiere mejorar o implementar el
sistema “COOK & CHILL"** -
Profesionales afines e interesados que deseen incrementar su conocimiento acerca de las
bases y los beneficios del sistema “COOK & CHILL"**
**Es necesario que cuenten con conocimientos en “Alimentos y Bebidas”. Ya sea en el sector HORECA, en minería, en plantas y talleres de producción, etc. Deben estar familiarizados con equipos de tecnología o con cadenas de preparación y servicio de alimentación donde se utilicen equipos de tecnología.
Requisitos:
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Dispositivo digital (Computadora/Laptop/Tablet/Celular)
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Conexión a internet (se recomienda una velocidad mínima de 5 Mbps)
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Microsoft Teams instalado
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Contar con un correo de GMAIL
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Ficha de inscripción llena y devuelta a inscripciones@ecatega.com
¿Qué Incluye?
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Emisión de certificado al finalizar el curso
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Acceso a la bolsa de trabajo
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Entrega de material didáctico vía correo electrónico (PPT, grabaciones de cada sesión)
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Los participantes contarán con asesoría durante y después del curso referente al Cook & Chill Nivel Avanzado , vía virtual o Whatsapp
Instructor:
JAVIER PÉREZ
Chef profesional Certificado Rational
Chef profesional certificado en Rational, especialista en Cadena Fría y de Vacío. Con experiencia de más de 6 años en producciones masivas y capacitaciones con equipos de tecnología, en diseño e implementación de cocinas, manejo de restaurantes, realización de eventos y diseño de cartas.
Para más información
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