Arquitectura en el diseño de cocinas profesionales
El diseño de una cocina profesional es el resultado de un trabajo en equipo, en donde las personas que lo dirigen se involucran en la organización de los espacios y de las funciones.
Respecto a las paredes, tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Material impermeable, lavable y no tóxico
Acabados en mayólica, acero inoxidable, paneles de FRP (Fiberglass Reinforced Panels)
Paneles de PVC tipo Altro Puraguard