• jperez813

¿Cuáles son las preguntas que debes hacerte al momento de adquirir una máquina al vacío?

1. ¿Qué volumen de producción quiero empacar? (tamaño de la bomba del vacío)

2. ¿Cuál es el volumen de producción proyectado en los próximos 2 años?

3. ¿Qué tipo de productos voy a empacar? (líquidos, carnes, masas, polvos, etc.)

4. ¿De cuántos gramos quiero empacar las porciones? (barra de sellado)


Como último consejo, antes de empacar al vacío tus productos, NO OLVIDES lavarlos, desinfectarlos y porcionarlos. Esto te permitirá conservarlos y te generará grandes ahorros.



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Escuela de Capacitación Técnica, Gastronómica y Diseño de Cocinas

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