¿Cuáles son los costos escondidos en un negocio de alimentos?

Hablemos de costos...

Los costos ocultos son costes no imputables, ni directa ni indirectamente a ningún elemento que genere valor para la organización, se trata de gastos que no son productivos o necesarios para el funcionamiento de la empresa y suelen pasar desapercibidos para los sistemas contables y la cuenta de resultados.

¿Lo tienes en cuenta en tu negocio?