• Rafael Saldivia

¿Qué es un área de recepción?

Actualizado: ene 29

Esta área es el inicio de toda operación de cocina, en esta área se recepcionan todos los insumos que vienen del exterior.

Aquí se controla, se pesa, se etiqueta y se distribuyen los insumos hacia los almacenes correspondientes.



Entradas Recientes

Ver todo